そとあそび

おはようございます。


少し前ですが。。。

家族で目黒屋さんに行った
そとあそびです。



本当にお勧めのお店です。

そとあそび一家は
このお店が大好きです。


写真は
冷つけ　大盛り　濃厚スープ

ぜひぜひ
皆さん足を運んでください。


そして




ビールを頼み




目黒屋さん特製豚
火を通し過ぎずとっても柔らか




煮卵、メンマで



こうなります




やっぱり
そとあそびはダメ人間かも。。。


いやいや違います。

目黒屋さんが
美味しすぎるのです。。。



そして～



ご飯物
豚飯です。。。


いやー
満足満足(笑)


今回は店主　目黒さんに
麺のゆで方を教えてもらいました。


細麺です。




ぐつぐつ茹でるのではなく

ふつふつとゆっくり
沸騰するかどうかの所で

茹でる事が重要。


麺を蒸らす
この作業も重要。


さらに麺を洗う事
これも非常に難しい。。。


のどごしと
小麦の香り

洗いすぎても
冷たすぎても

ダメです。



いやー
そとあそびは大雑把。。。


目黒屋さんには
本当に頭下がります。


皆さん何度も言ってますが(笑)
ぜひぜひ訪問して下さい。


人間もラーメンも
とってもすばらしいですよ！



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